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范有红简介

发布时间:2022.05.14 点击次数:71

一 人物简介

范有红,男,四川省阿坝藏族羌族自治州汶川县人,巴蜀民间菜守艺者,成都市有红餐饮管理有限公司创始人,创建“有红鸡毛店”和“有红辣子鸡”品牌。

范有红家中世代为厨,对烹饪有着浓厚兴趣,在父亲的指导下学习了巴蜀民间菜技艺。2006年,拜川菜名师为师,学习了更多专业的烹饪方式和技术;2013年,将巴蜀民间美食和巴蜀民间文化相结合,创建传承巴蜀民间文化品牌店“有红鸡毛店”;2014年,范有红调整战略,创办“成都市有红餐饮管理有限公司”,打造美食与巴蜀文化为一体的文化餐饮公司,同时将“有红鸡毛店”作为公司主要经营的战略品牌,在突出菜品、技术、服务、环境优势的基础上,更加注重品牌营销和企业文化的培育。

2021年,范有红在成都开出9家直营门店后,开启了全国战略,将巴蜀民间菜和巴蜀文化带到了13个省,有红鸡毛店门店遍布全国。

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二 基本信息

中文名:范有红

外文名: YouHong Fan

国籍:中国

民族:藏族

籍贯:四川省汶川县

出生日期:1988年4月16日

主要成就:

 创建“有红鸡毛店”和“有红辣子鸡”品牌

 

三 人物经历

1996年,开始在父亲创办的有红饭店帮厨。

1999年,开始自己掌勺炒菜。

2002年,接触并学习祖传巴蜀民间菜技艺。

2004年,进入厨师学校学习专业的烹饪技艺;同年,正式从事后厨工作。

2006年,拜师川菜名师,烹饪技巧得到进一步提升。

2009年,在成都五星级酒店从事厨师工作。

2011年,开始创业。

2013年,在成都大源开出第一家“有红鸡毛店”。

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2014年,成立成都市有红餐饮管理有限公司。

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2020年,在成都开出8家“有红鸡毛店”直营门店。

2021年,“有红鸡毛店”覆盖全国13个省,全国均有门店。

 

四 社会活动

2021年12月,范有红组织“有红暖山区,公益伴我行”活动,向甘孜上洛若村捐赠棉被、衣物、文具等物资,积极践行社会责任。

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四 所获荣誉

2018年,“有红鸡毛店”被《中国大厨》评定为“年度记忆餐厅”。

2021年,“有红鸡毛店”被评为《天府味道》栏目推荐美食。

2021年,“有红鸡毛店”被中国企业信用公众服务平台评为“诚信经营示范单位”、“企业信用评价AAA级信用企业”、“质量服务诚信单位”、“重服务守信用单位”、“重合同守信用企业”、“重质量守信用单位”。

2021年,范有红做客CCTV中视频道,特邀参与《大国匠心》节目录制。

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