开中餐品牌授权合作店有一项最重要的事情就是经营者一定要学会预估店铺的营业额。那么，中餐店品牌授权合作如何预估营业额?一起来看看!

    现在开中餐品牌授权合作店是很多投资者的选择，所以开店前需要投资者们要对中餐行业市场有一定的了解才行，这样才能顺利的开起中餐品牌授权合作店，但是开中餐品牌授权合作店有一项最重要的事情就是经营者一定要学会怎么预估店铺的营业额。

    问问附近的老居民，或者问问服务员，就能得到一大半的数据。至于营业额，可以根据中餐品牌授权合作店菜单上的菜价、高中低档菜肴的比例、客流量进行简单计算得出。小编在下面来给大家举例说明一下。

    假如一家中餐品牌授权合作店高、中、低档菜肴比例分别为20%、60%、20%，如果这家中餐品牌授权合作店经营还比较旺的话，那我们可以断定这家中餐品牌授权合作店的消费者群体定位在中档顾客，顾客大多是朋友、同事、同学聚会，其每餐消费额并不很高但比较平均，那我们在计算平均菜价的时候，就选取高、中、低档菜中价格偏高的某一例菜为各自代表，然后分别乘以其所占比例，最终得出平均菜价，然后用这个平均价格乘以客流量，即可算出营业额。

    看了以上内容后，大家对开中餐品牌授权合作店如何估算营业额是否有了一定的了解了呢?